Kulinarischer Genuss entsteht, wenn man über den eigenen Tellerrand hinausblickt und sich neuen Dingen öffnet. In der Fusion-Küche bieten vor allem asiatische Einflüsse spannende Variationen bekannter Gerichte. Mit Zitronengras entfaltet auch der klassische Rindfleischtopf ein völlig neues Aroma.
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Es gibt Rezepte, in denen sich auch ein Schluck unserer Lieblingsgetränke sehr gut macht. Dieser raffinierte Eintopf aus Kartoffeln und würzigem Rindfleisch ist ein gutes Beispiel dafür. Sein Geheimnis: ein kräftiger Schuss irisches Guinness!
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Geröstete Kichererbsen haben einen regelrechten Hype in der Blogger*innen-Szene ausgelöst. Kein Wunder, schließlich ist der knusprige Snack vegan, proteinreich, dabei fettarm und dank raffinierter Gewürzmischungen auch noch superlecker. Wer sie bisher noch nicht probiert hat: Nachmachen ist Pflicht!
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Heutzutage findet sich Hirse eher selten auf unseren Speiseplänen, obwohl sie als vollwertiges Getreide viele wertvolle Nährstoffe enthält und durchaus mit Vollkornprodukten mithalten kann. Mit frischen Äpfeln und Bananen verfeinert bildet sie eine ideale Grundlage für warme Frühstücksrezepte – auch als vegane Variante.
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Shrimps, Krabben, Scampi oder Garnelen? Sie alle passen zu unserer Rezept-Inspiration, die mit einem Hauch von Meer an den letzten Strandurlaub erinnert. Diese Blumenkohlsuppe trifft den Geschmack von allen Freund*innen dieser Meeresfrüchte und schafft die perfekte Gelegenheit, in Erinnerungen zu schwelgen.
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Dieser Soßen-Klassiger begeistert – auch in vegan mit Hülsenfrüchten – nicht nur Kinder! In dieser leichten Variante kommen auch keine Sojaprodukte zum Einsatz: Mit roten Linsen lässt sich schnell eine leckere Soße zaubern, die zudem mit pflanzlichem Eiweiß und Mineralstoffen punktet und besonders gut satt macht.
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Einer der bekanntesten Vertreter der ungarischen Küche ist das Gulasch; in der bewegten Geschichte des Gerichts wurden zahlreiche Abwandlungen kreiert und verbreitet. Mit dem Würzigen Veggie-Gulaschtopf haben wir das traditionelle Gericht vegan und mit leichter Schärfe neu interpretiert. Probieren und genießen!
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Perfekte Mischung für den Hauptgang an warmen Tagen: Unser Sommerlich-zitroniges Lachfilet-Rezept vereint so manches, was das Herz begehrt. Denn das Resultat macht wunderbar satt und bringt eine ganze Menge des Immunsystem-Boosters Vitamin C mit auf den Speiseplan.
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Curry-Gerichte haben treue Fans – und mit der richtigen Currymischung gelingen sie auch. Doch es gibt eine Menge zu wissen beim Thema Curry. Mit diesem Rezept punkten auch Fischcurry-Neulinge: Das Rote Thai-Curry mit Seelachs macht nicht nur optisch etwas her. Direkt ausprobieren und genießen!
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