Aromatischer Kicher-Kürbis-Salat

Aromatischer Kicher-Kürbis-Salat  

Kürbis mit einem „Hauch Orient“: Dieser Salat ist nicht nur für das Auge eine echte Versuchung. Für die besondere Note sorgen Tahin und Koriander – und diese Zubereitung schmeckt wahrlich nicht nur an Herbsttagen. Von Haus aus vegetarisch und auch vegan ein Gaumenschmaus!

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Herzhafte Muffins

Herzhafte Muffins

Muffins sind ideal für den Transport, angenehm vorportioniert und bei Groß und Klein beliebt. Doch wer sagt, dass die diese Snacks immer süß sein müssen? Tipp: Mit frischem Gemüse, herzhaftem Schinken und würzigem Parmesan zubereiten! Das ergibt eine wunderbare Neuinterpretation des klassischen Eier-Frühstücks.

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Pesto-Spaghetti alla Genovese

Pesto-Spaghetti alla Genovese

Kaum etwas duftet so verführerisch wie selbst zubereitetes Pesto aus frischem, sattgrünem Basilikum. Traditionell mit viel Olivenöl und aromatischen Pinienkernen zubereitet, ist diese Soße jedoch eine echte Kalorienbombe. Doch das muss nicht sein, denn Pesto alla Genovese geht auch figurfreundlich!

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Tomaten-Garnelen-Pfanne

Tomaten-Garnelen-Pfanne

Ob Garnelen, Shrimps oder Krabben: Auch wenn der Einkauf dieser Meeresfrüchte verwirrend sein kann – es lohnt sich! An geschmorten Tomaten, würzigem Knoblauch und mit Kräutern verfeinert geben frische Garnelen diesem sommerlichen Gericht das gewisse Etwas.

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Fruchtig-cremige Sommersuppe mit Kräutern

Fruchtig-cremige Sommersuppe

So simpel wie lecker: Eine frische gekochte Suppe aus saftigen, aromatischen Tomaten mit würzigen Kräutern. Mit einem kleinen Schuss Sahne verfeinert wird sie zum echten Highlight. Gekühlt ist sie ein Genuss im heißen Sommer – ihr fruchtiger Geschmack macht sie zur angenehm erfrischenden Mahlzeit. (Mit Vegan-Alternative)

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Würzige Fleischpflanzerl mit frischen Kräutern

Würzige Fleischpflanzerl mit frischen Kräutern

Frikadellen, Fleischpflanzerl oder Buletten – das sind die bekanntesten Namen für die beliebten Fleischküchlein, die in puncto Kalorien meist so einiges zu bieten haben. Diese Variante hingegen kommt mit magerer Hähnchenbrust bei vollem Geschmack ganz schlank daher – ideal für die figurfreundliche Küche.

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Dorade, gegart in Salzkruste, ist mit Selleriepüree unser mediterraner Klassiker

Mediterraner Klassiker

Schonend garen und leicht genießen: Die Zubereitung unseres Mediterranen Klassikers macht es möglich. Denn der Fisch braucht dazu kein Fett und wird zum echten kulinarischen Genuss. Dabei ist diese Methode leicht umzusetzen und war schon in der Antike bekannt.

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Cremiger Tuna-Dip aus Frischkäse

Cremiger Tuna-Dip aus Frischkäse

Dieser leckere Dipp mit aromatischem Thunfisch und feinem Frischkäse lässt sich ideal zu frischem Baguette reichen und ist eine würzige Ergänzung zu frischem Gemüse. Denn auch an knackigen Gemüsesticks macht er eine gute Figur und lässt das Leben für einige genussvolle Momente unbeschwert genießen.

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Süße Pause mit saftigen Birnen-Muffins

Süße Pause

Wir alle lieben sie: Muffins. Dass die kleinen Mini-Kuchen nicht immer ungesund und kalorienreich sein müssen, beweist dieses Rezept für saftige Birnen Muffins: Das Geheimnis liegt in ihrem hohen Proteingehalt. Anstelle eines schweren Teigs aus Mehl, setzt diese süße Versuchung auf gesundes Eiweiß und frische Früchte.

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