Diese Superschnelle Pho Bo gehört zu den bekanntesten Klassikern der thailändische Küche. Das Geheimnis ist das nur kurz gegarte, aromatische Rindfleisch. Auch bei uns erfreut sich diese Suppe immer größere Beliebtheit. Kein Wunder! An kalten Tagen wärmt sie von innen heraus und ist dabei eine gut sättigende und dennoch figurfreundliche Suppe.
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Zugegeben: Haferbrei klingt nicht unbedingt nach einem sexy Frühstück. Lasse Dich davon jedoch nicht in die Irre führen! Mit frischem Obst zubereitet, ist das bekannte Getreide nicht nur eine super gesunde Stärkung für Dein Immunsystem, sondern auch im Geschmack eine echte Bereicherung – vegetarisch wie vegan.
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Wir alle lieben sie: Muffins. Dass die kleinen Mini-Kuchen nicht immer ungesund und kalorienreich sein müssen, beweist dieses Rezept für saftige Birnen Muffins: Das Geheimnis liegt in ihrem hohen Proteingehalt. Anstelle eines schweren Teigs aus Mehl, setzt diese süße Versuchung auf gesundes Eiweiß und frische Früchte.
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Wenn das Wetter kälter und die Tage kürzer werden, sinkt bei vielen Menschen auch die Laune. Nicht umsonst gehört der stimmungsaufhellende Zimt zu den klassischen Weihnachtsgewürzen. Kombiniert mit frischen Beeren wird dieser Porridge zum perfekten Stimmungs-Booster – auch als vegane Variante.
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Heutzutage findet sich Hirse eher selten auf unseren Speiseplänen, obwohl sie als vollwertiges Getreide viele wertvolle Nährstoffe enthält und durchaus mit Vollkornprodukten mithalten kann. Mit frischen Äpfeln und Bananen verfeinert bildet sie eine ideale Grundlage für warme Frühstücksrezepte – auch als vegane Variante.
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Perfekte Mischung für den Hauptgang an warmen Tagen: Unser Sommerlich-zitroniges Lachfilet-Rezept vereint so manches, was das Herz begehrt. Denn das Resultat macht wunderbar satt und bringt eine ganze Menge des Immunsystem-Boosters Vitamin C mit auf den Speiseplan.
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