Stimmungs-Booster für den Morgen

Porridge mit Beeren

Zutatenliste

Stimmungs-Booster für den Morgen

  • 250 g frische, gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren)
  • 10 g Haferflocken, zart
  • 15 g Leinsamen, geschrotet
  • 50 g Mandeln
  • 400 ml Milch, 1,5 % Fett
  • 2 TL Zucker
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Salz

Für vegane Zubereitung:
Mandelmilch (statt Milch, 1,5 % Fett)

Stimmungs-Booster für den Morgen

Frühstücks-Stimmungs-Booster für den Morgen
Zimt hat nicht nur positive Auswirkungen auf unseren Körper, sondern auch auf unsere Psyche, indem er die Laune hebt. Das macht dieses Gewürz zur idealen Zutat für unseren leckeren Frühstücks-Porridge mit frischen Beeren: Ein wahrer Stimmungs-Booster.

Wissenswertes

Dass Zimt zu den beliebtesten Gewürzen der Weihnachtszeit gehört, liegt nicht nur an seinem feinen Aroma, das uns sofort an Zimtsterne, Bratäpfel und weihnachtlichen Punsch denken lässt. Er besitzt zudem weitere Eigenschaften, die Einfluss auf unser körperliches und psychisches Wohlbefinden haben. Denn der aus der Rinde des echten Zimtbaums gewonnene Ceylon-Zimt beeinflusst nicht nur unseren Stoffwechsel. Vielmehr besitzt er zudem eine stimmungsaufhellende Wirkung, die uns gut durch die dunklen Wintermonate hilft.

Auch in der ayurvedischen Küche, der Traditionellen Chinesischen Medizin und der Aromatherapie wird das Aroma besonders geschätzt und unterstützend angewandt. Dieser Beerenporridge mit einer guten Prise Zimt ist also als ein idealer Start in einen aktiven Guten-Laune-Tag voller Power.

Zubereitung: Stimmungs-Booster für den Morgen

  1. Mandeln und Leinsamen in einem Mixer zerkleinern.
  2. Milch in einem Topf bei mittlerer Stufe erwärmen. Mandeln, Leinsamen, Haferflocken, Zimt, Salz und Zucker hinzugeben. Alles für 5 Minuten bei mittlerer Temperatur köcheln lassen. Immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
  3. Währenddessen die Beeren waschen und je nach Beerenart halbieren oder ganz lassen.
  4. Den Topf vom Herd nehmen, einen Teil der Beeren unterrühren und für ein paar Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren auf zwei Schüsseln aufteilen und mit den restlichen Beeren anrichten.

(Bild: © beats_ | stock.adobe.com)

* SPOTs sind ein vereinfachtes System von Kalorienzählen und dienen zur Berechnung, wie viel Energie/Kalorien ein Lebensmittel enthält. Dazu wird ein individuelles SPOT-Kontingent berechnet, das jemand zum täglichen Konsum zur Verfügung hat. Dabei gilt: Je mehr schlechte Fette und Zucker, desto höher die SPOTs-Zahl. Das bedeutet: Je geringer die SPOTs-Zahl eines Lebensmittels, umso besser ist es für die „schlanke Linie“. Dies steigert die Motivation und erleichtert den Überblick, ein Kaloriendefizit zu erreichen und im gesunden Maße abzunehmen – ohne Jo-Jo-Effekt.

** 1 BE = 10 KH