Knuspriger Protein-Snack

Kichererbsen geröstet

Zutatenliste

Knuspriger Protein-Snack

  • 2 Dosen Kichererbsen (je 400 g)
  • 10 ml Öl
  • ¾ TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2-3 Prisen Chiliflocken
  • ½ TL Paprika, edelsüß
  • ½ TL Garam Masala, gemahlen

Knuspriger Protein-Snack

Kichererbsen geröstet als knuspriger Protein-Snack
Kichererbsen lassen sich vielseitig einsetzen – nicht nur als frischer Hummus oder im Curry sind sie der Hit. Auch als gesunder Knuspriger Protein-Snack sind die eiweißreichen Hülsenfrüchte beliebt und bieten dank verschiedener Gewürze nahezu unbegrenzte Möglichkeiten.

Wissenswertes

Wie kam die Kichererbse eigentlich zu ihrem Namen? Die meisten von uns werden wahrscheinlich direkt an das menschliche Kichern denken. Doch wer vermutet, dass es hier eine Verbindung gibt, der hat weit gefehlt. Die geläufige Bezeichnung der beliebten Hülsenfrucht geht zunächst auf den lateinischen Ausdruck ‚cicer‘ zurück. Dieser bedeutet schlicht und einfach Erbse und meinte damit keine spezielle Erbsensorte. Im Althochdeutschen wurde die lateinische Bezeichnung schließlich zu ‚kihhira‘, woraus sich dann wiederum die uns vertraute Bezeichnung ‚Kichererbse‘ entwickelt hat.

Interessant wird es, wenn man den Begriff der Kichererbse nun wieder rückübersetzt: Denn dann bedeutet dieser sinngemäß ‚Erbseerbse‘. Also eigentlich eine sinnlose Doppelung ein und derselben Bezeichnung dieser Hülsenfrucht – die uns auf diese Weise vielleicht doch zum Kichern bringt.

Zubereitung: Knuspriger Protein-Snack

  1. Die Kichererbsen aus der Dose in ein Sieb gießen, waschen und mit einem sauberen Tuch trocken tupfen.
  2. Die Kichererbsen mit dem Öl und den Gewürzen (Chiliflocken, Paprika und Garam Masala) vermischen und auf einem Backblech verteilen. Bei 180° bis 200° Celsius für etwa 40 Minuten im Ofen backen.

(Bild: © Yulia | stock.adobe.com)

* SPOTs sind ein vereinfachtes System von Kalorienzählen und dienen zur Berechnung, wie viel Energie/Kalorien ein Lebensmittel enthält. Dazu wird ein individuelles SPOT-Kontingent berechnet, das jemand zum täglichen Konsum zur Verfügung hat. Dabei gilt: Je mehr schlechte Fette und Zucker, desto höher die SPOTs-Zahl. Das bedeutet: Je geringer die SPOTs-Zahl eines Lebensmittels, umso besser ist es für die „schlanke Linie“. Dies steigert die Motivation und erleichtert den Überblick, ein Kaloriendefizit zu erreichen und im gesunden Maße abzunehmen – ohne Jo-Jo-Effekt.

** 1 BE = 10 KH