Kurzbeschreibung:
Die Adventszeit ist für die meisten Menschen mit einem ganz bestimmten Duft verbunden: Zimt! Denn dieses Gewürz verleiht weihnachtlichen Leckereien wie Punsch und Lebkuchen die typische festliche Note. Gewonnen wird das Gewürz aus der Rinde des Zimtbaums, indem diese abgeschabt und anschließend getrocknet wird.
Grundsätzlich lässt sich zwischen den beiden Sorten Ceylon- und Cassia-Zimt unterscheiden. Beide sind als gemahlenes Pulver oder in Stangenform erhältlich. Während Ceylon-Zimt ein mildes Aroma besitzt, ist der häufig kostengünstigere Cassia-Zimt im Geschmack besonders intensiv und würzig.
Fakten rund um Zimt
- Kategorie: Pflanze ➢ Gewürz
- Hauptanbaugebiete: China, Indien, Indonesien
- Hauptsaison: Ganzjährig
- Kalorien*: 272 kcal je 100 g
- Vitamine: A, B6, B12, C
- Mineralstoffe: Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium.
Eigenschaften & Wirkung des Zimts
Positiv
- Regt die Verdauung an
- Fördert die Entspannung
- Hilft bei Magenbeschwerden
- Schützt die Körperzellen
- Mildert Blähungen.
Negativ
- Übermäßiger Verzehr kann Kopfschmerzen auslösen
- Große Mengen sind nicht für Kinder geeignet.
*Kalorienangaben können variieren.
(Bildquelle: © Cozine | Adobe Stock)
