Kurzbeschreibung
Spinat gehört wohl zu den Gemüsesorten, gegen die die meisten Vorurteile in puncto Geschmack herrschten, bis schließlich die beliebte Comic-Figur Popey das Blattgemüse büchsenweise vertilgte. Inzwischen hingegen wird es immer beliebter. Das liegt nicht zuletzt an dem hohen Vitamin- und Nährstoffgehalt von Spinat. Heute gibt es über 50 unterschiedliche Spinatsorten, die nahezu ganzjährig tiefgekühlt oder frisch gekauft werden können. Unterteilt wird Spinat generell nach Jahreszeiten, es gibt also
- Frühlingsspinat
- Sommerspinat
- Herbstspinat und
- Winterspinat.
Was jedoch fast niemand weiß: Der Löwenanteil von Spinat – rund 80 Prozent – landet in industriell hergestellten Lebensmitteln. Dazu zählen Nudelfertigprodukte oder Tiefkühlpizza.
Fakten rund um Spinat
- Kategorie: Pflanze ➢ Blattgemüse
- Hauptanbaugebiete: Deutschland, Frankreich, Italien
- Hauptsaison: Mai bis Oktober
- Kalorien*: 16 kcal je 100 g
- Vitamine: A, C, E
- Mineralstoffe: Eisen, Kalium, Kalzium, Phosphor.
Eigenschaften & Wirkung
Positiv
- Sehr kalorienarm
- Wirkt entwässernd
- Stärkt das Immunsystem
- Gut für die Augen
- Wirkt entzündungshemmend.
Negativ
- Nicht empfohlen für Kleinkinder
- Frischer Spinat ist sehr schnell verderblich.
*Kalorienangaben können variieren.
(Bildquelle: © mizina | Adobe Stock)
