Kurzbeschreibung
Salbei gehört hierzulande zu den bekanntesten Kräutern. Doch die wenigsten wissen, dass es mehrere hundert verschiedene Sorten gibt, darunter
- Dreifarbiger Salbei
- Echter Salbei
- Wiesensalbei.
Generell zählt Salbei zu den ältesten Heilpflanzen und kommt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Je nach Sorte besitzt die Pflanze viele verschiedene Blattformen, von leicht-haarig bis gekräuselt. Auch die Blütenfarbe kann stark variieren, beispielsweise
- Weiß
- Gelb
- Rot
- Blau
- Violett.
Wegen des enthaltenen ätherischen Öls gilt Salbei als pflanzliches Arzneimittel und wird mit Vorliebe in der mediterranen Küche eingesetzt.
Fakten rund um Salbei
- Kategorie: Pflanze ➢ Kräuter
- Hauptanbaugebiete: Deutschland, Italien, Frankreich
- Hauptsaison: Mai bis September
- Kalorien*: 59 kcal je 100 g
- Vitamine: B1, B2
- Mineralstoffe: Eisen, Kalzium, Magnesium, Zink.
Eigenschaften & Wirkung
Positiv
- Wohltuend bei Heiserkeit
- Mildert Halsschmerzen
- Reduziert übermäßiges Schwitzen
- Hilft bei Zahnfleischentzündungen
- Verströmt einen aromatischen Duft.
Negativ
- Inhalation kann bei Asthmatikern Anfälle auslösen
- Große Mengen Salbei können Krämpfe verursachen.
*Kalorienangaben können variieren.
(Bildquelle: © Melica | Adobe Stock)
