Kurzbeschreibung
Zunächst versteckt sich die Physalis eher unscheinbar hinter ihrer braunen, lampionartigen Hülle. Geschmacklich hat sie es allerdings ganz schön in sich und punktet zudem mit einem hohen Vitamin-C-Gehalt. Wird sie aus den Blättern befreit, zeigt die Beere dann ihre gelb-orange klebrige Schale. Anders als häufig behauptet, handelt es sich bei der Flüssigkeit eben nicht um Rückstände von Pflanzenschutzmitteln, sondern ist eine natürlich Eigensubstanz der Physalis. Diese schmeckt leicht bitter und kann lässt sich durch einfaches Waschen der Frucht leicht entfernen. In ihrem Inneren der Frucht trägt die Physalis bis zu 180 winzige, essbare Samen.
Nach dem Öffnen der Hülle lässt sie sich leicht aus dieser herausdrehen und kann direkt verzehrt werden. Aber nicht nur pur ist sie ein Genuss! Aufgrund ihres säuerlich-herben Geschmacks eignet sich die Lampionfrucht wunderbar als Zugabe für herzhafte Gerichte, zum Beispiel in Form eines selbstgekochten Chutneys.
Fakten rund um Physalen
- Kategorie: Pflanze ➢ Beerenfrucht
- Hauptanbaugebiete: Indien, Südafrika, Südamerika
- Hauptsaison: Dezember bis Juni
- Kalorien*: 85 kcal je 100 g
- Vitamine: C, B1, B6
- Mineralstoffe: Eisen, Phosphor.
Eigenschaften & Wirkung
Positiv
- Schützt die Körperzellen
- Hilft bei Magen-Darm-Beschwerden
- Senkt den Cholesterinspiegel
- Stärkt das Immunsystem
- Fördert die Sehkraft.
Negativ
- Relativ teuer
- Eigengeschmack ist nicht jedermanns Sache.
*Kalorienangaben können variieren.
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