Kurzbeschreibung
Diese Nusskerne verbinden viele mit der Adventszeit, denn gerade auf Weihnachtsmärkten sind gebrannte Mandeln ein begehrter Snack. Die gelblich-weißen Früchte des Mandelbaums kommen jedoch nicht nur für Süßwaren zum Einsatz. Aufgrund ihrer wertvollen Inhaltsstoffe findet man Mandeln in Form von Mandelöl auch häufig in Hautpflegeprodukten.
Mandeln haben einen zart-süßlichen Eigengeschmack, der gerade in Kombination mit Salz fein harmoniert. Doch Vorsicht: Neben süßen Mandeln gibt es auch Bittermandeln. Diese enthalten giftige Blausäure und sollten daher nicht von Kindern verzehrt werden.
Fakten rund um Mandeln
- Kategorie: Pflanze ➢ Schalenfrucht (Nuss)
- Hauptanbaugebiete: Kalifornien, Spanien, Frankreich
- Hauptsaison: ganzjährig
- Kalorien*: 585 kcal je 100 g
- Vitamine: B, E
- Mineralstoffe: Calcium, Eisen, Folsäure, Zink.
Eigenschaften & Wirkung
Positiv
- Fördern die Konzentration
- Sättigen langanhaltend
- Stärken die Knochen
- Sorgen für geschmeidige Haut
- Liefern viele “gute” Fette
Negativ
- Sehr kalorienreich
- Können Allergien auslösen.
*Kalorienangaben können variieren.
(Bildquelle: © Small fish | Adobe Stock)
