Kurzbeschreibung
Der unverwechselbare Duft gerösteter Esskastanien ist für viele Menschen sehr verlockend – besonders in der kalten Jahreszeit. Bei Esskastanien beziehungsweise Maronen handelt es sich um die Nussfrüchte des Edelkastanienbaums. Oft werden Esskastanien deshalb auch als Edelkastanien bezeichnet – oder einfach Kastanien genannt. Charakteristisch für Maronen ist ihre glänzende, dunkelbraune Schale.
Nach dem Rösten entfalten sie ihr nussig-süßes Aroma, werden butterweich und lassen sich so wunderbar schälen. In Deutschland nascht man die Nussfrüchte meist als herbst- oder winterliche Leckerei – vorzugsweise auf dem Weihnachtsmarkt. In Frankreich hingegen lassen sie sich häufig als aromatische Beilage zu Hauptgerichten finden.
Fakten rund um Esskastanien
- Kategorie: Pflanze ➢ Schalenobst (Nuss)
- Hauptanbaugebiete: Frankreich, Italien, Türkei
- Hauptsaison: September bis Oktober
- Kalorien*: 196 kcal je 100 g
- Vitamine: A, B1, C, E
- Mineralstoffe: Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor.
Eigenschaften & Wirkung
Positiv
- Kalorienarme Sattmacher
- Stärkt die Sehkraft
- Lindert Kopfschmerzen
- Hebt die Stimmung
- Gut für die Knochenbildung.
Negativ
- Roh schwer verdaulich
- Schnell verderblich.
*Kalorienangaben können variieren.
(Bildquelle: © Kitty | Adobe Stock)
