Kurzbeschreibung
Der Kürbis gehört zur Pflanzengattung der Kürbisgewächse. Ursprünglich kommen Kürbisse aus Süd- und Zentralamerika, jedoch werden sie heutzutage weltweit gezüchtet. Es gibt dabei rund 800 unterschiedliche Kürbisarten, die sich in Form, Farbe, Größe und Geschmack unterscheiden. Die beliebtesten Kürbisarten sind Garten-, Feigenblatt-, Riesen- und Moschuskürbis. Diese sind vielseitig verwendbar, etwa als Gemüsebeilage, für Suppen, Chutneys, Marmeladen oder Kuchen.
Fakten rund um Kürbisse
- Kategorie: Pflanze ➢ Fruchtgemüse
- Hauptanbaugebiete: Deutschland, Portugal, Spanien
- Hauptsaison: September bis November
- Kalorien*: 20–45 kcal je 100 g
- Vitamine: A, C, E
- Mineralstoffe: Eisen, Kalium, Kalzium.
Eigenschaften & Wirkung
Positiv
- Sehr kalorienarm
- Fördert die Sehkraft
- Stärkt das Immunsystem
- Gut für Muskeln und Nerven
- Leicht verdaulich.
Negativ
- Kann harntreibend wirken
- Nach Anschnitt nur wenige Tage haltbar.
*Kalorienangaben können variieren.
(Bildquelle: © VICUSCHKA| Adobe Stock)
