Early-Bird-Smoothie mit Joghurt
Wissenswertes
Fettarme Milchprodukte enthalten, wie der Name bereits sagt, weniger Fett als herkömmliche Varianten. Hierdurch ist auch ihre Energiedichte – also die Menge an Kalorien, die wir beim Verzehr aufnehmen – geringer. Kein Wunder also, dass die figurfreundlichen Alternativen besonders beliebt sind.
Im Unterschied zu Lebensmitteln mit vollem Fettgehalt werden die fettreduzierten Lebensmittel aus entrahmter Milch hergestellt. Hierfür wird die frische Milch in eine Zentrifuge – sozusagen eine Art Trommel – gegeben. Anschließend wird die Milch so lange darin geschleudert, bis sich das leichtere Milchfett, also der Rahm, und die Magermilch voneinander trennen. Nun kann die entrahme Milch entnommen und weiterverarbeitet werden. Je nachdem, welches Produkt damit hergestellt werden soll, wird ein Teil des Fettes wieder hinzugefügt. Der restliche Rahm wird dann für die Herstellung besonders fetthaltiger Milchprodukte wie Schmand, Butter oder Sahne verwendet.
Zubereitung: Early-Bird-Smoothie mit Joghurt
- Haferflocken und Mandeln in einem Mixer fein pürieren.
- Orangensaft, Banane, Joghurt und Agavendicksaft dazugeben und nochmals mixen.
- Auf zwei Gläser aufteilen und genießen.
(Bild: © Dmitrii | stock.adobe.com)
* SPOTs sind ein vereinfachtes System von Kalorienzählen und dienen zur Berechnung, wie viel Energie/Kalorien ein Lebensmittel enthält. Dazu wird ein individuelles SPOT-Kontingent berechnet, das jemand zum täglichen Konsum zur Verfügung hat. Dabei gilt: Je mehr schlechte Fette und Zucker, desto höher die SPOTs-Zahl. Das bedeutet: Je geringer die SPOTs-Zahl eines Lebensmittels, umso besser ist es für die „schlanke Linie“. Dies steigert die Motivation und erleichtert den Überblick, ein Kaloriendefizit zu erreichen und im gesunden Maße abzunehmen – ohne Jo-Jo-Effekt.
** 1 BE = 10 KH